速冻包子技术配方

速冻包子技术配方

     冷冻包子，不发面，不需要解冻直接上锅蒸，香软又蓬松，太香了，这就是我带给大家的冷冻包子的做法，用这种方法做的冷冻包子吃随吃随蒸，不需要解冻，非常的方便，觉得不错的朋友们可以照着这个方法做一下，做法非常简单，不发面，不醒面，不需要解冻，香软蓬松又筋道

【食材】：猪肉，鸡蛋，食用盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，葱花，酵母粉，面粉，食用油等

第一步：

准备一块猪肉切成小块之后再剁成肉末装在碗中，加入一勺食用盐，打入一个鸡蛋，2勺料酒，一勺老抽，半勺生抽，一大勺蚝油，适量的胡椒粉，在放入适量的葱花，朝着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，放在冰箱里冷藏备用。

第二步：

在碗中倒入适量的温水，加入5克酵母粉，提前化开，然后再分次倒入到面粉里面，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮状的时候加入一块猪油，然后下手揉成面团。

第三步：

在案板上撒上适量的干面粉，将揉好的面团移到案板上揉搓一会儿，揉搓成长条再用刀整理成面剂，再将面剂都整理的圆一些，逐个按扁，再用擀面杖擀成圆形的面皮，取一个饺子皮在里面放上适量的馅料，用包包子的手法将它包起来，全部...

第四步：

20分钟之后会看到包子体积变大，拿起来轻飘飘的时候将包子移到盘子里（盘子里提前撒上适量的面粉防粘）将做好的包子生胚放进冰箱里冷