酸菜肉丝面培训

酸菜肉丝面培训

课程内容

[培训课程] 重庆小面，特色牛肉面，酸菜肉丝面，宜宾燃面等

[培训特点] 配方理论课程+上手实操课程+实体店实习课程

[行业优势] 一站式教学模式，学到的不止是技术配方更是开店全套技术输出

[优惠相关] 免费提供品尝、免费提供食宿、1人报名可2人学习

酸菜肉丝面食品材料原料

”煮打哥“酸菜肉丝面

”煮打哥“酸菜肉丝面

碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。

酸菜肉丝面调味料

上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。

酸菜肉丝面做法

1、精瘦肉洗净切细丝，加入生粉、鸡蛋清、盐调匀；酸菜切丝，姜洗净切丝，葱切花，卷心菜洗净。

2、锅上火，油烧热，放入上汤，放入肉丝和调味料制成汤料，盛出，将面放入锅中煮熟。

3、捞出盛放入碗中，淋上汤料即可。