面条培训

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  正宗特色重庆小面培训

  重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。…… 了解更多

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  双椒面培训

  1. 把材料都切好，生抽倒进小碗里。我还炒了丝瓜，其实平时只吃青椒鸡蛋和线椒生抽这两种。2. 锅里放油烧热，把线椒扔进去炒出辣味。怕辣的可以用青椒代替，不怕的可以用朝天椒。3. 倒入酱油，转小火。4. 放白糖，我一般是放两大勺，放进去后不停搅拌避免糊底。糖可以一勺勺加，随时尝味。等糖都化了味道觉得可以就乘到小碗里。第一份卤就做好了。6. 这是做好的卤，我···…… 了解更多

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  正宗红烧牛肉面培训

  红烧牛肉面是以牛腱肉、切面等为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。中文名红烧牛肉面分 类中华传统面食口 味鲜香主要食材牛肉，面条，番茄调 料味精、盐制作工艺煮制辅 料葱段、姜…… 了解更多

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  正宗特色宜宾燃面培训

  宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。…… 了解更多

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  特色豌豆炸酱面培训

  特色豌豆炸酱面培训，豌豆炸酱面是一道主食，主要原料有面，主要辅料/调料有肉末（杂酱）等。中文名豌豆炸酱面菜品口味麻辣主要工艺煮所需时间十分钟…… 了解更多

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  酸菜肉丝面培训

  酸菜肉丝面食品材料原料”煮打哥“酸菜肉丝面煮打哥“酸菜肉丝面碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。…… 了解更多

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  特色凉面培训

  凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。…… 了解更多